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El olivo, cuyo nombre científico es Olea europaea, pertenece a la família botánica Oleaceae, ampliamente distribuida por las regiones templadas y tropicales del mundo, aunque hoy en día se cultiva por toda Europa para su uso ornamental y por su gran demanda de aceite de oliva a nivel mundial.
El olivo es un árbol muy longevo y puede ser productivo durante cientos de años. Su tamaño es mediano y aunque varía dependiendo de la variedad y de las condiciones de culivo, puede oscilar de 4 a 8 metros de altura.
Se desarrollan sobre cualquier tipo de suelo y se distribuye en un amplio gradiente altitudinal desde la franja costera hasta las zonas montañosas del interior más fría.
Viveros Villa-Molar se centra principalmente en los olivos donde dispone una extensión de más de 8 hectáreas dedicadas a la recuperación de olivos con formatos tipo “Pom-Pom”, “Bola”, “Regional”, “Champiñón”, etc. además dentro de cada uno de estos tipos tenemos decenas de formatos y tamaños.